「也許在這些講座活動、銷售裡面有必然的收入,但我知道可能有一個、兩個人會因此開始認識我們,或是認識臺灣的黃豆,這對我而言才是最重要。」──〈那樣的心情,就像黃豆一顆一顆地撿〉內文節錄
主要報導人物:彰化北斗/陳光鏡
另有在地踏訪紀錄、大豆知識、黃豆食譜、團隊採訪紀實等內容。
B4開本(26*37.5cm),16P彩頁報刊。
目錄:
〈一座時間停滯的古城〉:跟著光鏡走踏彰化北斗,從大街至小巷、宮廟、製油廠、市場、婦產科與戲院……
〈過去與未來〉:從科技業轉型為農夫──原以為自己沒有邏輯的光鏡,在一次的日本行後有了新的體悟……
【關於大豆】:大豆的種植、生長週期的詳細圖解。
【大豆飲食地圖】:大豆可製成的食品插圖與小知識。
〈眾人協力,成就豆鄉田〉:光鏡製作豆漿的契機,在眾人合作下經營起的豆漿工坊。
【將黃豆輕鬆入菜的日常料理】:從鹹食、飲品到甜點──日起食書提供了輕鬆應用黃豆的新方法。
〈那樣的心情,就像黃豆一顆一顆地撿〉:原訂下午的會面轉為晚上訪談,然行程滿檔的光鏡仍熱情地闡述他近期的經歷。