Vol.06《葉菜》——溫柔扎根，終能茁壯。
書物食通信特別企劃：三餘書店Ｘ中台灣食通信
｜刊物內容｜
主題人物：高雄梓官/李法憲【李法憲有機農園】
另有高雄梓官蔬菜發展歷程、葉菜圖鑑、食譜應用、團隊採訪紀實等內容。
規格：B4開本(26*37.5cm)，16P彩頁，騎馬釘。
「我念茲在茲的還是希望農業可以被重視，食跟農還是希望能夠被連結在一起，而不是目前被割裂的——吃可能都是在都市，農都是在鄉村，」李法憲說，「你可以不要有手機，但你絕對不可以沒有一把蔬菜，這就是『吃』對於基本生存的關鍵所在。」——〈「能在日常生活中感受到農業的價值感」——李法憲的務農理念〉內文節錄
在高雄三餘書店的牽線下，我們首次踏入南台灣進行生產者的探詢與訪問。
這個地方有「蚵仔寮」的漁港風情，也有平實靜謐的農田景象。
很難想像占高雄市面積僅0.3%的梓官，竟是台灣南部如此重要的葉菜生產區。
其中「李法憲有機農園」的主理人李法憲，沒有農業背景的他，多年前回到故鄉投入葉菜種植。
從一開始的懞懂到逐漸熟稔，如今農場已可穩定供應30到40多種品項給每週的固定訂戶及通路。
農場的經營逐漸步上軌道，但農村的老農退場、青年人口外流等農業問題，
是李法憲眼中需要努力連結在地關係且嘗試改變的現況。
「走，我們一起回家去」，是李法憲對梓官年輕人所發出的呼籲，
不單單只是口號，而是一連串的身體力行與待釐清、爬梳的難題。
就如同他的從農歷程，意志與使命感將不斷帶領他走向一個個新的挑戰，
而透過他的描述、理解與想像，我們似乎也能看見前行的道路上，有光。
｜目錄｜
〈從「甘蔗」到「蔬菜」——小地方的農業奇蹟〉：小小的梓官是台灣南部最重要的蔬菜生產區，而梓官「北農南漁」的經濟生產形式，又是怎麼形成的呢？
〈前行的路上有光 訪高雄梓官農友李法憲〉：從讀書人成為做事人，與農業相見恨晚的李法憲，打造獨樹一格的產銷模式，一步步走出屬於他的路。
【葉菜圖鑑】：在任何季節裡總能享用繁盛多樣的時令蔬菜，也是我們日常生活裡樸實又重要的存在。本專欄將帶領讀者認識十字花科、菊科等常見的葉菜。
〈「能在日常生活中感受到農業的價值感」——李法憲的務農理念〉：喚起農業「價值感」的大工程，李法憲頭腦與雙手並用，持續思考、將理念落實於行動中。
【「三餘，不只是書店」】：座落於高雄市區車水馬龍的路旁，三餘書店的存在不僅僅作為一個閱讀、購買書籍的場所，更創造出書店的無限可能。
【三餘書店的隱藏版人物——阿國味 農食堂】：堅持選用在地本產食材的料理人阿國，採用李法憲有機農園的三種葉菜，精心設計三道簡單好上手、健康又美味的葉菜食譜！
〈「走，我們一起回家去」——與梓官在地的關係連結〉：熱愛農業的李法憲，務農十年來逐漸清楚他在農業工作上的「使命」與「責任」。農村農業經濟的復甦之路，需要更多人的投入！
刊物Ｘ食材套組內容：
?《中台灣食通信》刊物Ｘ1本
? 時令有機蔬菜Ｘ3份（以六月中旬出貨時期的當季蔬菜為主）
? 稻米（高雄147號） 1.5kgＸ1包（可選擇【白米】或【糙米】，請於備註填寫）
＊高雄147號（香鑽）為行政院農業委員會高雄區農業改良場於民國99年育成命名的第1個香米品種，歷時35年經不同的品種改良而來。其外觀晶瑩剔透、心腹白少，帶有淡雅芋頭香，又被稱作「清香美人」。
＊預購時間：6/1(三)~6/10(五)中午12:00
＊本次皆採「冷藏」寄送，請於收到包裹後儘速將食材存放冰箱內。
＊此預購商品由農家獨立出貨，預計於6/15(三)統一出貨，請留意收貨時間。
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